Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 yemas de huevo, 3 claras de huevo, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 1 cucharada de levadura, 1 cucharadita de mantequilla para untar el molde, 400 ccs de agua, 125 gramos de azúcar, 1 vasito de orujo, 10 guindas confitadas, 150 gramos de nata montada,

Batir las tres claras a punto de nieve con un pellizco de sal. Añadirles el azúcar, las yemas y por último se agrega poco a poco la harina mezclada con la levadura. Untar con mantequilla un molde en forma de corona. Verter en él la masa y meter al horno, unos 180º, 45 minutos. Preparar el almíbar: Poner el agua con el orujo y el azúcar a cocer cinco minutos. Cuando el bizcocho está cocido, sacarlo del horno y, sin desmoldar, verter por encima el almíbar caliente. Después de frío, desmoldar y colocar en la fuente en que se va a servir. Adornar con nata montada y guindas confitadas.